ラーメン

北海道旅行に来たらやっぱり札幌ラーメンを食べたいと皆さん考えると思うのですが、札幌ラーメンと言っても色々あります。札幌市内はラーメン屋さんが星の数ほどあり、どこのラーメン屋さんも趣向を凝らしていて、様々な味が乱立している状態です。札幌で有名...

２０１９年の元旦に、札幌の実家へ帰省の途中、お腹が減ったので開いていたラーメン屋さんに入ってみたところ、そこがなんとミシュランガイド２０１７特別版で紹介されていたラーメン屋さんでした。札幌市山の手にあるラーメン屋「竹馬」さん大晦日と元旦で両...

札幌市西区西野にあるラーメン屋さん、木蓮さんに行ってきました。木蓮さんは最近建て替えたらしく、ラーメン屋さんとは思えないようなオシャレな外観の建物となっています。車で通りかかったときに、そのラーメン屋らしからぬ外観がとても気になったので思わ...

八軒の住宅街にぽつんとあるラーメン屋「麺や葉月」さんに行ってきました。ここのラーメン屋さんは、交通量の多い下手稲通りより琴似側にけっこう入ったところにあって、ぜんぜん目立たない店構えなのにもかかわらず、いつも人がたくさん入っている人気店とな...

いつも激混みの行列の出来るラーメン屋さん「櫻島」さんの西野本店に行ってきました。店内の様子はこんな感じです。カウンター席７席ぐらいと小上がりとテーブル席があります。さほど大きな店舗ではありません。メニュー表です。反射して見にくくなってしまい...

札幌ラーメンのお店「麺や　きよた」さんに行ってきました。なんとなく、行ってみたラーメン屋さんだったのですが思いのほか美味しかったので紹介したいと思います。「麺や　きよた」さんは札幌市北区屯田と言うところにあります。北区屯田といえば札幌の新興...

室蘭でラーメンといえば「カレーラーメン」が有名です。室蘭市内にはカレーラーメンを振る舞うお店がたくさんあります。ラーメン屋さんはもとより居酒屋とか焼き鳥屋さんなんかでもカレーラーメンを出すお店がたくさんあります。そんな、室蘭市民にこよなく愛...

釧路は海産物が美味しいと有名な土地ですが、実はラーメンも美味しい土地なんです。釧路ラーメンは道東の地で独自の進化をとげ、一つのブランドに成長しています。釧路ラーメンといえば細麺で魚介系のだしが効いているラーメンがオーソドックスです。「まるひ...