ホルモン

あづまジンギスカンでおなじみの市原精肉店が手がける「みの吉ホルモン」を実食。ニンニクの効いたつけダレで炭火焼きにした豚のガツや直腸など三種混合ホルモンの味わいと、煙や網の焦げつきなど自宅で焼く際の注意点も紹介します。

お部屋での炭火焼きで悩みがちな炭の着火方法。七輪本舗の「木炭着火コンロ」を実際に使ってみたまる家が、固形燃料とセラミック灰を使った着火手順や、火起こしのストレスから解放された使用感、換気などの注意点まで詳しく紹介します。